"Сервирането" в поръчката ви позволява да подредите поръчаните артикули на интегрирания кухненски монитор и/или в разпечатките на кухненските бележки от принтерите, за да отговарят по-добре на вашите нужди.
Как да създадете
За да настроите изборите за ред на сервиране в поръчката, отидете в Управление -> Сервиране. Всяка група в поръчката трябва да бъде въведена на отделен ред:
След това те се показват в азбучен ред. Ако желаете да имате специфична подредба на тези групи, ще трябва да ги номерирате (първата група в поръчката ще започва с 1. последвана от името на групата, втората с 2. и т.н.).
Как да изберете ред на сервиране по подразбиране
За целта отидете в Управление -> Артикули. Отворете екрана за редактиране на избрания артикул и направете своя избор от падащото меню на полето "Сервиране по подразбиране".
Въпреки че може да сте променили името на група в поръчката по подразбиране, свързаните с нея артикули от менюто ще продължат да се появяват със старото име на тази група, освен ако тази група не бъде избрана отново, вече с новото си име, от екрана за редактиране на съответните артикули.
Използване на ред на сервиране
Снимките по-долу показват как се появяват артикулите, групирани в поръчката на разпечатките на кухненските бележки и на мониторите.
- На интегрирания монитор на кухнята:
- Разпечатка на кухненска бележка за същата поръчка:
Персонализиран ред в поръчката
За всеки артикул може да бъде зададен ред на сервиране в поръчката по подразбиране. При изготвяне на поръчка обаче, сервитьорът може да зададе различен ред на сервиране за всеки артикул и да презапише стандартния. По този начин кухнята може да бъде инструктирана, че определени артикули трябва да бъдат приготвени и сервирани с артикул от друга група. Моля, разгледайте Промяна на реда на сервиране в поръчката за указания как да зададете различен ред на сервиране на артикул от дадена поръчка.
Пример: Гост желае само десерт, който трябва да се приготви с предястията на останалите гости на масата. Ето как поръчката ще бъде получена в кухнята:
- На интегрирания монитор на кухнята:
- В разпечатката на кухненската бележа:
